# 守住新會陳皮地理標誌：從採收到溯源
新會柑進入採收季，地理標誌的守護也從果園開始。從鮮果採下，到開皮、曬制、陳化，再到倉儲與流通，每一個環節都需要有標準、有記錄，也要能夠追溯。以下內容以官方公開資料為依據，重新整理一條由採收走向溯源的產業流程。
一、 採收季：由供需對接把第一步做好
2026年8月28日，2026年新會陳皮產業協同發展交流會在新會陳皮村現代農業體驗館舉行。官方報道指，活動匯聚政府、海關、果農、商户及金融機構等多方，圍繞標準建設、品質溯源、產銷對接及金融賦能等議題交流，為新會柑採收季作準備。
採收前，供應端先把數字寫下來：新會陳皮村與6家果圍簽訂2026年新會柑鮮果採購意向協議，計劃採購鮮果1000萬斤。這是一項公開報道的採購意向，也是把採收、產銷協同與後續加工接起來的起點。
如果把這個時刻寫成一個故事，畫面不是某一位人物的獨白，而是一張從果圍延伸出去的流程圖：果實準備採下，採購意向先落紙，標準與溯源再往後接。這種敍事只是為了讓公開資料更易讀，事實仍以官方報道為準。
二、 地理標誌：先確認範圍，再按規則使用
《江門市新會陳皮保護條例》已由相關程序批准，並自2020年7月1日起施行。條例是新會陳皮保護的制度依據之一。
新會區人民政府公佈的《新會柑、新會陳皮地理標誌專用標誌使用管理保護辦法》明確：新會陳皮是以保護範圍內的新會柑柑皮為原料，按照相應地理標誌產品標準，經特殊乾燥、貯存工藝陳化而成；地理標誌產品保護範圍包括新會區會城街道、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水鎮、崖門鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大鰲鎮等行政區域。
專用標誌採用自願申請原則，但未經批准的單位或個人不得使用；在保護範圍外種植、加工的茶枝柑果實或陳皮產品，也不得使用新會柑、新會陳皮地理標誌專用標誌。合法使用人須按相關標準和管理規範生產，並規範標示專用標誌。
對消費者而言，查看標識不是取代官方核驗，而是先從包裝上的合規訊息入手。辦法列明，地理標誌保護產品使用專用標誌時，應同時使用地理標誌名稱，並標示所執行的地理標誌標準代號或批准公告號；產品進入市場流通時，還應納入新會陳皮數字化溯源管理系統及新會陳皮公共監管倉儲。
三、 非遺技藝：一片柑皮如何走過製作與陳化
新會區人民政府資料介紹，中藥炮製技藝（新會陳皮炮製技藝）是國家級非物質文化遺產。這項技藝在當地世代傳承，流程包含採摘、開皮、反皮、翻皮、曬制及陳化。
官方資料所載的技藝流程，從採摘時段開始：果皮呈青綠、微紅、大紅等不同狀態時採摘；洗淨後以二刀法或三刀法開皮，保留果蒂相連並均勻剝開；果皮陰乾後反皮，再經日曬、翻皮及收皮，最後進入貯存陳化。陳化期間需要控制温度與濕度，並按資料所述的時節進行曬皮與入庫安排；如此反覆三年，才成為新會陳皮。
這條技藝路徑提醒我們，採收不是終點。從一個可識別的產地與品種開始，經過公開的工藝流程，再以規範的貯存與記錄銜接，地理標誌才不會只停留在名稱上。
四、 全鏈條溯源：讓每一段流轉都可查
在8月28日的交流會上，新會海關綜合技術服務中心與新會陳皮村達成合作，共建新會陳皮全鏈條溯源體系。新會區人民政府報道所列的覆蓋範圍包括：種植、採收、加工、倉儲及流通。江門市人民政府的活動報道亦提到，雙方共建完善新會陳皮溯源體系。
同一場活動中，中國建設銀行新會支行發布倉儲陳皮質押貸款優惠方案；相關安排以陳皮村標準化倉儲體系為依託。本文只引用官方報道所載的方案資訊，不對貸款作個人判斷或建議。
把官方資訊整理成一條可閲讀的檢核線，可以是：
1. 種植：確認是否屬於地理標誌產品保護範圍及相關標準管理； 2. 採收：對應鮮果採收與採購意向等公開流程； 3. 加工：依照新會陳皮相關標準與炮製流程進行； 4. 倉儲：按照管理辦法納入數字化溯源及公共監管倉儲； 5. 流通：核對地理標誌專用標誌、地理標誌名稱、標準代號或批准公告號等標示。
粵語講法：守住個地理標誌，唔係淨係睇個名同個包裝；由種植、採收，到加工、倉儲、流通，都要有標準、有記錄，先至可以一路追得返。
安全句：本文只作官方公開資料整理及文化、產業資訊分享，不構成醫療、健康、食用、投資或購買建議；如需核實產品資格、標識或規範，請以相關政府部門公佈為準。唔好將陳皮當成治療方案。
FAQ｜五個常見問題
Q1：交流會在甚麼日期舉行？
2026年8月28日舉行，主題聚焦標準建設、品質溯源、產銷對接及金融賦能等議題。
Q2：6家果圍的採購意向是多少？
2026年新會柑鮮果計劃採購量為1000萬斤。
Q3：全鏈條溯源涵蓋哪些環節？
官方報道列明涵蓋種植、採收、加工、倉儲及流通。
Q4：《江門市新會陳皮保護條例》何時施行？
自2020年7月1日起施行。
Q5：使用地理標誌專用標誌要注意甚麼？
須依管理辦法申請及使用；未經批准不得使用，保護範圍外生產的相關產品不得使用該專用標誌，唔好將陳皮當成治療方案。
故事化重構聲明
本文以所列政府網站公開資料為唯一事實依據，將採收、標準、炮製、倉儲與溯源等公開資訊重新編排為故事化閲讀結構。文中的敍事連接、流程比喻及粵語轉述均為編排文字，不代表任何未載於官方來源的採訪、現場見聞或私人引語；如有出入，請以官方原文為準。
來源連結
- [新會區人民政府｜1000萬斤柑果採購計劃發布！政企聯動護航新會柑採收季（2026-08-31）](https://www.xinhui.gov.cn/zzzq/hygq/content/post_3544894.html)
- [江門市人民政府｜新會陳皮產業協同發展交流會舉行 多方合力護航採收季](http://www.jiangmen.gov.cn/home/sqdt/xhzx/content/post_3546489.html)
- [江門市人民政府｜江門市第十五屆人民代表大會常務委員會公告（第39號）](http://www.jiangmen.gov.cn/home/tzgg/content/post_2032082.html)
- [新會區人民政府｜關於印發新會柑、新會陳皮地理標誌專用標誌使用管理保護辦法的通知](https://www.xinhui.gov.cn/zwgk/ztzl/xhqrmzfgg/zfgb2024d1q/qzfbmgfxwjxd/content/post_3016292.html)
- [新會區人民政府｜中藥炮製技藝（新會陳皮炮製技藝）（國家級非物質文化遺產）](https://www.xinhui.gov.cn/zlxh/rwxh/mzfq/content/post_3337074.html)