什麼是新會陳皮？

新會陳皮是廣東省江門市新會區特產，中國國家地理標誌產品。以茶枝柑皮為原料，經採摘、開皮、翻皮、曬乾、陳化等工序製成。

2006年獲國家地理標誌產品保護，2020年入選國家級非物質文化遺產。

核心產區

新會陳皮四大一線核心產區：

陳皮年份

功效與作用

• 理氣健脾 — 改善消化不良、胃脹腹脹
• 燥濕化痰 — 緩解咳嗽痰多、胸悶氣短
• 降脂護心 — 降低膽固醇，保護心血管
• 抗氧化 — 清除自由基，延緩衰老

沖泡方法

煮飲法（推薦10年以上）：陳皮1片 + 500ml水，煮沸後小火煮5-8分鐘。

沖泡法（3-10年）：95℃以上熱水，浸泡3-5分鐘，可沖泡5-8次。

搭配：陳皮+普洱、陳皮+白茶、陳皮+雪梨，風味更佳。

存儲技巧

避光保存、通風透氣、濕度60%-70%、每年翻曬2-3次。用棉麻袋或陶瓷罐存放，忌用塑料袋密封。

真偽鑑別

看：外皮棕褐自然，內瓤白色或淡黃，油室飽滿。

聞：香氣醇和持久，無刺鼻異味。

摸：柔軟有韌性，不易折斷。

嘗：微苦回甘，無酸澀味。